Els 10 millors substituts de la carn per a plats vegetarians i vegans

millors substituts de la carn cortesia

Substituint la carn per proteïnes d'origen vegetal com l’estrella dels sopars de la setmana i dinars anticipats és una manera sana i deliciosa de provar la vostra mà en una nova dieta. Els substituts de la carn més saludables poden ser verdures o llegums abundants, però poden ser productes fet de soja, gluten de blat, fruits secs, verdures, llegums o una combinació de tots ells.

Si no esteu provant carns falses o substituts de carn envasats, haureu de tenir en compte que tots varien segons la forma de prop s’assemblen a la carn en sabors, textures i, certament, en aparença. El fet que un substitut de la carn es pugui convertir en hamburgueses, nuggets o salsitxes per imitar els productes carnis que coneixem i estimem, no significa necessàriament que el seu perfil de sabor estigui a l'altura dels seus homòlegs de carn. A més, no tots els substituts de la carn són automàticament vegans, alguns tindran restes d’ous o altres productes lactis, així que assegureu-vos de mirar sempre les etiquetes nutricionals abans de començar a cuinar.



quan comencen les pel·lícules de Nadal de tota la vida

I, per descomptat, cal recordar-ho només perquè alguna cosa no té carn, si no vol dir que automàticament sigui bo per a vosaltres. 'Sens dubte, sóc un fan dels menjars a base de plantes i és fantàstic reduir el consum de carn vermella, però mireu amb deteniment el que esteu substituint. Alguns d'aquests substituts de la carn estan massa processats, carregats de greixos saturats i contenen quantitats excessives de sodi ', diu Good Housekeeping Institute Dietista registrat Stefani Sassos, EM, RDN .



Amb això en ment, sortiu de la vostra zona de confort i proveu d’afegir un d’aquests millors substituts de la carn a la vostra rotació.

Anunci: continueu llegint a continuació1 Jackfruit Cortesia d’Amazon Bosc Natiu amazon.com$ 27.97 COMPRA ARA

Com el seu nom indica, aquest fruit és un parent proper de les figues, però té una consistència molt similar a la carn triturada. Tot i que podeu comprar la fruita sencera, és molt més fàcil comprar-lo en conserva o en bosses refrigerades . Com que el seu sabor és bastant subtil, combina perfectament amb els ingredients o salses amb què el cuineu. Des de sandvitxos de porc tirats Per xile a un plat ric de nachos, hi ha un munt de maneres creatives per fer jazz jackfruit.

RELACIONATS: Aquestes receptes de Jackfruit us faran oblidar tota la carn



caixa de brossa per a gats autonetejadora
2 Tofu Cortesia de Target Nasoya target.com$ 2.89 COMPRA ARA

Potser un dels substituts de la carn més comuns, El tofu és un producte elaborat amb soja quallada i està disponible en format extra-ferm, ferm i suau. Té un sabor neutre, de manera que es pot combinar amb infinites salses, grans i verdures, i es pot coure, planxar o fregir . Tant si en teniu ganes pad tailandès o tacs, és fàcil convertir el tofu en l’estrella del vostre plat. A causa del seu alt contingut d’aigua, és pràctica habitual “prémer” tofu abans de cuinar-lo. Això elimina molta humitat i proporciona tofu cruixent.

RELACIONATS: 38 receptes fàcils de tofu que els amants de la carn poden deixar enrere

3 Tempeh Cortesia de Target Life Light target.com$ 3.49 COMPRA ARA

Igual que el tofu, el tempeh és un producte elaborat amb soja, però, la soja del tempeh es fermenta i també s’incorporen diversos grans i mongetes per obtenir una textura i un sabor més intens. Podeu preparar-vos de moltes maneres, incloses a la planxa de manera similar a la carn , a més de fregir, coure o saltejar-lo.

El sabor és molt més divisori que el del tofu: té una subtil tangència (procedent de la fermentació), una textura més dura i un postgust de fruits secs. No és per a tothom, però si és per a vosaltres, proveu-ho a embolcalls d’enciam o bé bols de gra .

4 Llenties Cortesia d’Amazon Westbrae Natural amazon.com$ 40.65 COMPRA ARA

Les llenties són un aliment bàsic de les dietes vegetarianes, a causa de la seva versatilitat, presenten molts colors diferents, inclosos el verd, el negre, el vermell, el groc i el marró. Normalment els podeu trobar a la secció de productes secs, però si la vostra botiga de queviures té un passadís a granel, també hi podrien ser. Per a Sassos, les llenties són un element bàsic setmanal: 'Ens encanta fer una bolonyesa sense carn amb llenties i daus de xampinyons saltats: donen una consistència carnosa similar i un sabor profund i agradable al plat. ”Les llenties s’han d’esbandir i deixar coure a foc lent fins que estiguin tendres però no mols. A partir d’aquí, els podeu tirar a curry, guisats, sofregits, amanides i empanades sense carn.

Walmart obre la Pasqua del 2019

RELACIONATS: 25 receptes de llenties saboroses per a menjars saludables i fàcils de la nit

5 Seitan Cortesia d’Instacart Upton's Naturals instacart.com$ 2.00 COMPRA ARA

Conegut habitualment com a 'carn de blat', el seitan és un producte elaborat amb gluten de blat que imita molt de prop la textura de la proteïna de la carn. El podeu comprar en tires o en forma de terra, i està millor preparat en sofregits , amanides i curri. També funciona molt bé a la graella - llenceu-lo sobre una broqueta de kebab i el sopar és a la taula en un tres i no res. El seu sabor a terra és molt semblant als bolets, però si es condimenta correctament, pot funcionar com un intercanvi de pollastre 1: 1 perfecte. Tingueu en compte que aquest no és un gran substitut de la carn si teniu sensibilitat al gluten o al·lèrgia.

6 Mongetes Negres en conserva Cortesia de Walmart Ecològic de gran valor walmart.com$ 0.92 COMPRA ARA

Tant si les conserveu com si les feu en sec, les mongetes negres són una bona manera per gaudir d’un àpat ric en proteïnes sense carn . Si els conserveu, podeu escórrer el líquid de l’embalatge per incorporar-lo a altres receptes o deixar coure a foc lent les mongetes en aquest líquid per obtenir un plat ric amb una salsa incorporada. Les mongetes negres, per descomptat, són un deliciós component en tacs i bols de burritos, però també podeu provar de barrejar-los i incorporar-los en hamburgueses vegetarianes casolanes i cremes.

7 Hamburgueses vegetarianes millors substituts de carn hamburgueses vegetals de hilary Cortesia de Hilary

Tant si ho és fent-los des de zero o comprar hamburgueses vegetals prefabricades són una excel·lent opció sense carn per a un sopar senzill. Una fórmula ràpida per a hamburgueses casolanes: barregeu les vostres verdures, mongetes i grans preferits amb un ou (o un substitut d’ou per a varietats veganes) i una mica de farina o pa ratllat per a pastissos que podeu fer a la planxa o a la brasa. Afegiu pebre vermell fumat o fum líquid per imitar el sabor de la carn.

Sassos recull regularment les hamburgueses vegetals d’Hilary al passadís congelat, que no contenen gluten, soja i fruits secs. Si esteu pensant en un nou tipus d’hamburguesa vegetal, intenteu buscar aliments sencers a la llista dels ingredients i comproveu que el primer ingredient sigui algun tipus de verdura, mongeta o gra sencer. Intenteu evitar els substituts de la carn amb 'concentrat de proteïna de soja' o 'aïllat de proteïna de soja' a la llista d'ingredients ', aconsella.

Compra ara

8 Cigrons o mongetes Garbanzo Cortesia d’Amazon Marca Palouse amazon.com COMPRA ARA

Què no pot fer un cigró? També es coneix com una mongeta de garbanzo, els cigrons es poden comprar en sec o en conserva; tots dos són fantàstics, però l’opció en conserva sens dubte us estalviarà una mica de temps de cocció. Des de falafel Des del hummus fins a les sopes cremoses i els aperitius cruixents, aquesta humil mongeta és una gran opció sense carn que afegirà un toc de sabor i proteïna a qualsevol plat.

9 Embotits a base de plantes Cortesia d’Instacart Més enllà de la carn instacart.com$ 8.69 COMPRA ARA

Aquest producte comprat a la botiga sol estar format per una combinació de fesols, grans, verdures i espècies, cosa que els converteix en una opció excel·lent per sopar quan estàs en un moment de crisi. Serviu-los sobre un llit del vostre gra preferit , en sopes, o embolicat en un monyo i cobert amb xucrut. Més enllà de la salsitxa us farà preguntar-vos per què heu menjat alguna vegada salsitxes reals, ja que està fet amb proteïna de pèsol i conté menys sodi per ració que altres marques líders. Assegureu-vos d’escanejar les etiquetes de productes prefabricats, com ara salsitxes, per buscar bombes nutricionals ocultes, com ara el recompte de greixos saturats i va afegir sodi .

cites sobre la importància de votar
10 Pollastre a base de plantes Cortesia d’Instacart Gardein instacart.com$ 4.59 COMPRA ARA

A qui no li agrada una bona llavor de tant en tant? El Chik'n vegà i vegetarià ha proliferat els passadissos congelats dels supermercats ( i fins i tot llançat en línia. ), però ens sentim suaus amb The Alpha Nugget per la seva reducció del nombre de greixos i sodi. Busqueu substituts de pollastre que contenen ingredients saludables com proteïnes de blat, farina de blat de moro, oli de soja i tot tipus d’espècies. Podeu utilitzar aquest fals pollastre a coses com les amanides , embolcalls o fins i tot empanades senceres en entrepans durant tota la setmana laboral.

Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació